| Au lieu... |
Faites ce qui suit... |
| Lait complet ou 2 %, et crème |
Utilisez du lait écrémé ou du 1 %. |
| aliments frits |
Mangez des aliments cuits au four, bouillis, rôtis ou pot-au-feu dans le four micro-onde |
| Cuisine au beurre, huiles de noix de coco, palmier, et matières grasses faites avec ces huiles |
Cuisinez uniquement avec des huiles faites de : maïs, tournesol, soja, olive, arachide, sésame ou matières grasses faites de ces huiles. |
| Viande d'oiseaux et poisson fumées, traitées avec du sel, ou mises en boîte |
Mangez de la viande, oiseaux ou poisson, frais ou congelés qui n'ont pas été transformés. |
| Coupes de viandes grasses, côtes |
Choisissez des morceaux minces et rejetez les parties grasses. |
| Un oeuf complet dans quelques plats de cuisine |
Utilisez deux blancs d'oeuf au lieu d'un jaune d'oeuf |
| Crème maigre et mayonnaise |
Utilisez un yogurt simple et faible en matière grasse, mayonnaise faible en matière grasse. |
| Sauces, beurre et sel |
Assaisonnez les végétaux y compris les pommes de terre, avec des herbes et des épices. |
| Fromages durs élaborés |
Mangez des fromages faibles en matière grasse et en sodium. |
| Gâteaux arrosés avec du sel |
Consommez des gâteaux faibles en sodium, ou blé complet sans sel. |
| Soupes en boîte, bouillons |
Utilisez des bouillons et des soupes en boîte faibles en sodium, spécialement celles avec des végétaux. |
| Pain blanc, riz blanc et céréales faites avec des farines blanches |
Mangez uniquement du pain au blé complet, riz à long grain et céréales de grain complet. |
| Pommes de terre, frites et autres goûters |
Préférez les pâtes de maïs avec peu de matière grasse, pommes de terre sans sel, gâteaux sans sel et morceaux de maïs sans sel. |
